El modelo de cocinas ocultas o dark kitchens ha crecido notablemente en la Ciudad de Mexico, Guadalajara, Monterrey y Puebla. Al no contar con mesas ni salon de comensales, el exito de una dark kitchen depende exclusivamente de la velocidad de su cocina y de la eficiencia con la que capta y gestiona sus pedidos de entrega.
Depender al cien por ciento de las grandes plataformas de reparto deja a las dark kitchens con margenes muy estrechos tras cubrir costos de ingredientes y empaque. Para ser viables en el tiempo, estas marcas necesitan capturar clientes propios a traves de campanas en redes sociales y llevarlos a su propio canal de venta.
Un catalogo web disenado para pedidos rapidos permite a la dark kitchen recibir las comandas listas para imprimir o enviar a la estacion de preparacion correspondiente. El cliente especifica claramente complementos, instrucciones especiales de entrega y metodo de pago.
Con Pideme Online, puedes gestionar multiples marcas o menus desde una misma plataforma, configurar cobros directos y retener todo el beneficio de tus ventas.